La familia Matsumoto considera, que no sólo debería ser obvio que el té debe producirse sin utilizar pesticidas, sino que debe ser cultivado sin ningún tipo de fertilizante , siguiendo así un principio de la agricultura tradicional japonesa.

Sin embargo, para Sakura-No Sencha, no contempla la posibilidad de la certificación bajo normas de la agricultura ecológica tanto japonesa como europea. La desventaja de este procedimiento, es por tanto, que no hay una tercera parte que pueda asegurar que la producción de té, cumple con los principios de cultivo ecológico. La ventaja es el precio sorprendentemente bajo de este Sencha de alta calidad; lo cual es debido al hecho de que los costos de certificación son bastante altos y dada las pequeña cantidad de té producido, causaría de otro modo, una subida desproporcionadamente alta, del precio. Sin embargo, admiramos la filosofía de la familia Matsumoto y por tanto, hemos decidido importar este té, incluso sin la certificación y estamos particularmente contentos de tener este fantástico Sencha, entre nuestra lista de productos.