Desde que empezamos a plantar té en la finca de Fornelo/Vila do Conde, soñábamos con tener una casa de té japonesa. Durante 10 años siguió siendo un sueño hasta que en el verano de 2023 visitamos al artista Peter Granser en Alemanhia para tomar un té. Nos habló emocionado de una adaptación modern de una casa de té japonesa que encontró en una subasta y que así despertó de nuevo nuestro sueño. Descubrimos que esta casa de té es una verdadera obre de arte diseñada por el arquitecto japonês Fumihiko Sano para dúo de diseñadores Scholten & Baijings (2016/Arita). Conseguimos comprar la casa de té en la subasta y finalmente traerla de Holanda a Portugal.
 

 
En 2024, el artista Peter Granser realizó una residencia artística en la plantación de té y creó la instalación “Water/Air/Tree – a Tea- Space-Installation”. En la inauguración de la casa de té expuso sus fotografías en los pasillos y recibió a los visitantes en la sala de tatami con muebles de diseñador Christian Haas. Mientras servía el té, Peter Granser invitó los visitantes a un diálogo sobre el arte y el té.
 
En el futuro planeamos organizar eventos temporales con la casa de té, ya que la estructura interior es sensible y no puede estar expuesta a los elementos por mucho tiempo.