Características

Eighty Degrees Vol 3 é uma revista profunda relativa à cultura do chá, escrita em inglês.

 

Desta vez aventurámos-nos no Vietname para redescobrir a arte ancestral de fazer Snow Shan — uma tradição forte o suficiente para rivalizar com alguns dos grandes nomes de variedades de chá que se produzem do outro lado da fronteira.

 

Fuchsia Dunlop, uma afamada investigadora em ciência alimentar, especialista em gastronomia e sinófila, conta como foi  a sua experiência pessoal com o chá no contexto de uma alimentação em terras férteis e abundantes.

 

Analisámos vários hábitos e costumes relacionados com a ingestão de chá na Europa e navegámos pelos oceanos para aprender mais sobre a violenta história entre a Grã-Bretanha e a China, que acabou por resultar nas famosas Guerras do Ópio.

 

A cidade de Chengdu revelará os segredos sobre as verdadeiras origens das suas antigas casas produtoras de chá e de como estas continuam a preservar o seu estatuto e prestigio na sociedade.

 

Pelo caminho, beberemos conhecimentos através da revolução russa, passearemos por uma colorida Banguecoque e finalizaremos nas Shire Highlands do Malawi.

 

Tudo isto e muito mais em 144 páginas de papel bonito e não revestido.