Desde que começamos plantar chá na quinta em Fornelo/Vila do Conde sonhamos em ter uma casa de chá japonesa. Durante 10 anos ficou um sonho até no verão 2023 visitamos o artista Peter Granser na Alemanha para beber chá. Entusiasmado ele contou de uma adaptação moderna de uma casa de chá japonesa que encontrou num leilão e assim despertou novamente o nosso sonho. Descobrimos que essa casa de chá é uma verdadeira obra de arte desenhado por o arquitecto japonês Fumihiko Sano para a dupla de design Scholten & Baijings (2016/Arita). Conseguimos adquirir a casa de chá em leilão e finalmente traze-la de Holanda para Portugal.
 

 
Em 2024 o artista Peter Granser fez uma residência artística na plantação de chá e criou a instalação “Water/Air/Tree – a Tea-Space Installation”. No evento da inauguração da casa de chá ele expôs suas fotografias nos corredores e recebeu as visitas no interior na sala de tatami com os móveis do designer Christian Haas. A servir chá Peter Granser convidou para um dialogo sobre arte e chá.
 
Futuramente planeamos organizar mais eventos temporários com a casa de chá como a estrutura interior é sensível e não pode ficar exposto aos elementos por muito tempo.