Coloque uma colher de sobremesa (cerca de 3g) de chá de alta qualidade (Gyokuro, GO EN, Sencha Kabuse, Shiraore, Tamryokucha) num Kyusu de 200ml

Coloque a água a 65ºC nas taças para aquecê-las e também arrefecer um pouco a água

Coloque a água das taças em cima das folhas

Feche o bule e deixe 2-3 minutos em infusão

Sirva alterando para uma melhor distribuição da densidade do chá nas várias malgas

Observe bem a cor e se esta estiver fraca, mexa bem o bule enquanto serve o chá pelas malgas

Neste modo de preparação são usadas relativamente muitas folhas de um chá de alta qualidade e deste modo podem repetir-se várias infusões com as mesmas folhas