Caracteristicas

Eighty Degrees Vol 5 é uma revista profunda relativa à cultura do chá, escrita em inglês.

 

O chá é um tema multifacetado e pode-se classificar os vários tipos de chá de acordo com inúmeras características. Nesta edição, veremos quatro dos chás chineses mais famosos e aclamados – os reis verdes da China.

 

James Hoffmann, o mago do café com uma queda pelo chá, ajuda-nos a dissecar a rivalidade entre os bebedores de café e chá e a investigar o apelo de ambas as bebidas.

 

Cinco empresas falam-nos sobre a sua jornada através da pandemia atual e quais obstáculos e oportunidades encontraram.

 

Exploramos quais chás combinam com quais alimentos e com que rapidez os restaurantes podem aderir a uma carta de chás adequada.

 

Tomamos chá com um artesão de metal de quinta geração no coração de Kyoto, visitamos uma equipa de renegados nos campos esquecidos de um país da ex-União Soviética e descobrimos jardins de grande altitude nos Himalaias.