Caracteristicas

Eighty Degrees Vol 3 é uma revista profunda relativa à cultura do chá, escrita em inglês.

 

Nesta edição, Rie Tulali ajuda-nos a descobrir o poder do terroir e a importância de sabermos o que estamos a comprar.

Aprendemos sobre o impacto na redução de impostos  e como levou a uma revolução que mudou o Mundo.

O ingleses apreciam o seu chá tradicional, mas valerá a pena essa adoração? Jonathan Nuu reflete sobre o significado de beber chá de um modo britânico, o que poderá surpreender muitos visitantes.

Michael Freeman leva-nos numa viagem de descoberta às rotas do chá que ajudaram a divulgar o chá dentro e fora da China.

O aromas do chá podem ser tão enigmáticos. Conversamos com a especialista de olfato Carine Baudry para compreendermos melhor o que acontece aos nossos sentidos quando bebemos chá e a razão de ser tão difícil identificar os aromas e fragrâncias.

Passeamos pelas ruas antigas de Rangon à procura de laphet yay, o chá tradicional birmanês, e vamos numa viagem até Laos remoto com um monge.

Tudo isto e um pouco mais nas 144 páginas de papel bonito, sem revestimento.